GASTRONOMY AND EMOTIONS. CONÓCELO Y PREGUNTA

Gastronomy and emotions

"Para vivir mucho hay que comer mucho de nada y un poco de todo"

Desde me experiencia tanto en el campo de la Gastronomía como del Life-Coaching puedo sin miedo llegar a afirmar que existen un gran número de alimentos que mejoran el estado de ánimo. Incluir estos alimentos en la dieta aseguran vitalidad y emociones positivas.

Cada vez existe una mayor conciencia de cómo nuestras emociones afectan a cómo comemos y cómo comemos afecta a nuestro estado emocional. Los alimentos, influyen en nuestro estado de ánimo pues algunos contienen aminoácidos y otras sustancias químicas, como por ejemplo el triptófano, que es un precursor de la serotonina, un neurotransmisor asociado a la felicidad.

Pero no solo lo que comemos sino también el entorno en que comemos afecta a nuestras emociones. La colocación de las personas en la mesa, la decoración de la mesa, los colores o el emplatado son elementos que no hay que descuidar a la hora de hacer emanar emociones positivas.

Hay que reconocer que el ser humano es eminentemente social y se reúne en torno a la mesa para hacer negocios, amigos, enamorar, fortalecer a la familia……y un sinfín más de situaciones. En esta socialización entorno a la mesa buscamos ante todo el bienestar, buscamos emociones positivas.

Pues bien actualmente mi trabajo y estudios se dirigen a la consecución de ese bienestar entorno a la mesa; a que mejore nuestro estado emocional. Trabajando con los alimentos, los colores de los alimentos y vajillas y el entorno del hogar o restaurante donde nos reunimos podemos conseguir que mejore nuestro estado emocional.

Y tengan en cuenta que no es cuestión de dinero sino de creatividad no olviden esto.

En estos días voy a comenzar a presentarles recetas y decoraciones para momentos determinados, para conseguir el fin y la meta que buscamos cuando nos reunimos entorno a la mesa.

Ahhhh y ya saben que siempre en los platos no pueden faltar los dos ingredientes básicos: 

"Amor y Ternura"

Y siempre acompañar con 

"Abrazos, Besos y Caricias"

y recuerden "el movimiento se demuestra andando.....y el cariño cocinando"
Que lo pasen bonito y disfruten. Mikel tu Chef

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